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       菊粉是一種十分理想的功能性食品配料,具有控制血脂、降低血糖、促進礦物質吸收、護肝等功效。目前傳統工業提取過程一般為:在洋姜浸提液中加入石灰,蛋白析出,經過50nm陶瓷膜濃縮并除去析出的蛋白后,再經有機膜脫鹽。在實際生產過程中,存在以下問題:(1)料液中加入石灰后析出的大量蛋白,極易堵塞50nm陶瓷膜通道,通量急劇衰減,需頻繁洗膜;(2)料液中未完全反應的石灰,進入有機膜時會繼續絮凝析出蛋白,導致膜孔堵塞,使有機膜失效。

 

 
原液(左1)、不加石灰工藝經陶瓷納濾膜過濾后的滲透液(左2) 、濃縮液(左3)及加入石灰工藝經50nm陶瓷膜過濾后的滲透液(左4)的對比   陶瓷納濾膜處理洋姜提取液的過程通量隨時間的變化

 

部分過程參數指標

參數

進口壓力(MPa)

操作溫度(℃)

膜面流速
(m·s-1)

過程平均通量

(L·m-2·h-1)

蛋白去除率(%)

指標

0.6

40~60

3~5

100

40~60

 

50nm陶瓷膜工藝與陶瓷納濾膜工藝對比

 

過程平均通量

(L·m-2·h-1)

蛋白去除率(%)

50nm陶瓷膜

200~300

-

陶瓷納濾膜

100 40~60

與50nm陶瓷膜工藝相比,采用陶瓷納濾膜處理洋姜提取液,可有效去除蛋白,滿足后續生產需求。同時,料液中無石灰加入,可避免后段工藝中出現有機膜堵塞現象。

 

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